Богата кулинарна изложба с традиционни ястия и ястия с кестени ще представи възможностите за приложение на брежанските кестени и кестените въобще в съвременна кухня, но и ще даде възможност майсторите готвачи от региона да демонстрират автентичния вкус на традиционните ястия, наследени от миналото като баници, качамак, питки и погачи.
Организаторите – сдружение „Хора и традиции“ правят съпричастни към събитието един от най-популярните шеф - майстори Иван Звездев, който е стар приятел на сдружението, открил първия празник на брежанския кестен през 2010 година и с поредица от филми популяризирал майсторството на дамите от Брежани и Ракитна. В особено близки отношения майсторът е с Катя Лулейска, с която вече десетки години поддържа искрено приятелство.
Иван Звездев пристига в Брежани с екип и ще приготви авторската рецепта „Пиле с белгур и кестени“ и която ще може да бъде дегустирана от участниците в събитието.
В кулинарната изложба са заявили участие десетки дами от село Брежани и региона, всички кметства, читалища и фолклорни групи от региона са поканени, специално място в изложбата е отредено на хората в неравностойно положение от социалните домове и институции на територията на община Симитли.
На дегустационния празник, сдружението за пръв път ще представи книгата на Румяна Панова „На кестена с любов“, в която освен над 80 рецепти с кестени има и ценна информация за приложението на кестените, за техните качества, за приложението им в съвременната българска и световна кухня.
Сдружение „Хора и традиции“ ще подари на всички участници книгата, а така също – под журито на Иван Звездев ще награди най-добрите майстори с плакети.
„Откриването на ново ястие е много по-важно за човечеството отколкото откриването на нова планета.“ – обича да цитира Иван Звездев.
Открийте кестените като неоценима възможност за гурме ястие!
Елате да похапнете вкусно. И се заредите с енергията на хората от Брежани.
Ще има песен. Ще има хоро. Ще има празник: Първи дегустационен празник на традиционни и нови ястия с кестени.
Започваме в 11 часа на площада В Брежани!
Проектът „Дегустационен празник на традиционните и нови ястия с брежански кестени“ с бенефициент Сдружение „Хора и традиции“ в село Брежани, община Симитли е в изпълнение на Договор за безвъзмездна финансова помощ с номер BG06RDNP001-19.708-0001-С01 от 14.04.2025 г., подписан между сдружението, МИГ „Струма – Симитли, Кресна и Струмяни“ и Държавен фонд „Земеделие“. Проектът е със срок на изпълнение от 14.04.2025 г. до 15.09.2025 г. Основната цел на проекта е създаване на нови практики за приложения на брежанските кестени като изключително търсен търговски продукт и неизползваните му възможности до днес. Проектът е финансиран по Оперативна програма „Програма за развитие на селските райони“ 2014 – 2020 г., по Приоритетни оси „Подкрепа за местно развитие по LEADER (ВОМР — водено от общностите местно развитие)“ по Процедура МИГ СТРУМА - СИМИТЛИ, КРЕСНА И СТРУМЯНИ МЯРКА 20 "СЪЗДАВАНЕ НА МЕСТЕН ТУРИСТИЧЕСКИ ПРОДУКТ, СВЪРЗАН С МЕСТНОТО НАСЛЕДСТВО, ИЗДЕЛИЯ И ХРАНИ", с код на процедура: BG06RDNP001-19.708. Общата стойност на проектът е 10 000.00 лв, от които 9 000.00 лв европейско и 1 000.00 лв национално съфинансиране.
